お弁当 食中毒対策 アンケート結果 統計

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梅雨の季節は、食中毒が発生しやすい時期でもあります。
とくに、お弁当を作る方は気を使っているのではないでしょうか。

みんなはどのような対策をしているのでしょう。
アンケート調査を実施しましたので、統計結果を見ていきたいと思います。
お題「お弁当の食中毒対策は何を使う?」
※対象者:女性
※複数選択可

全回答

お題「お弁当の食中毒対策は何を使う?」
※対象者:女性
※複数選択可

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人気順位 回答 割合
1位 梅干を使う 46.5%
2位 冷めてからフタをする 38.4%
3位 保冷剤を入れる 36.4%
4位 酢を使う 24.2%
5位 おにぎりは素手ではなくラップで握る 23.2%
6位 水分が少ないおかずを選ぶ 18.2%
7位 水気をしっかり切る 16.2%
8位 食品同士が触れないようにバランや、アルミカップで仕切る 13.1%
9位 わさびを使う 13.1%
10位 生でも食べられる加工食品(かまぼこ、ハムなど)にも火を通す 13.1%
11位 作り置きの物は入れない 12.1%
12位 お弁当用抗菌シート 11.1%
13位 生野菜を入れない 11.1%
14位 保冷剤代わりに自然解凍できるおかずを入れる 10.1%
15位 しょうがを使う 8.1%
16位 分からない 8.1%
17位 大葉を使う 6.1%
18位 凍らせたゼリーを入れる 6.1%
19位 お弁当箱を薄めた酢で拭く 2%
20位 カレー粉などのスパイス類を使う 2%

属性ごとの回答

お題「お弁当の食中毒対策は何を使う?」
※対象者:女性
※複数選択可

「世代」ごとの回答

男女

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「地方」ごとの回答

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「血液型」ごとの回答

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「兄弟構成」ごとの回答

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「学術系統」ごとの回答

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「未婚・既婚」ごとの回答

男女

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「家族の人数」ごとの回答

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「年収」ごとの回答

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「世帯年収」ごとの回答

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「貯金額・預金額」ごとの回答

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理由・エピソード

お題「お弁当の食中毒対策は何を使う?」
※対象者:女性
※複数選択可

「梅干を使う」を選んだ人

  • 昔からの知恵(女性・40代・主婦)
  • 好きだから(女性・40代・サービス業)
  • テレビで紹介していた(女性・50代・主婦)
  • おいしいから。(女性・40代・金融業・保険業)

「保冷剤を入れる」を選んだ人

  • お手軽(女性・40代・卸売業・小売業)
  • 毎日のお弁当は苦労です(女性・40代・サービス業)
  • 夏場はコレが一番な気がしますが。そもそも関西の夏に家からお弁当なんて自殺行為。外で作り立てを多別方が安心。(女性・40代・卸売業・小売業)

「生でも食べられる加工食品(かまぼこ、ハムなど)にも火を通す・水分が少ないおかずを選ぶ」を選んだ人

  • 後は次亜塩素酸ナトリウムで消毒(女性・20代・主婦)

「わさびを使う・保冷剤を入れる」を選んだ人

  • 刺身などの生ものにはわさびが有効だと親に聞いたことがあるので。保冷剤を利用してお菓子などの鮮度を保つと安心感があるので。(女性・30代・卸売業・小売業)

「保冷剤を入れる・冷めてからフタをする」を選んだ人

  • 保冷剤を入れると多少安心する(女性・50代・主婦)

「梅干を使う・冷めてからフタをする・お弁当用抗菌シート」を選んだ人

  • しっかり冷ましてから蓋をするようにしております(女性・40代・建設業)

「わさびを使う」を選んだ人

  • 少しだけ、塗っておく。(女性・20代・医療、福祉)

「保冷剤代わりに自然解凍できるおかずを入れる・生でも食べられる加工食品(かまぼこ、ハムなど)にも火を通す・水気をしっかり切る・冷めてからフタをする・食品同士が触れないようにバランや、アルミカップで仕切る」を選んだ人

  • 今はあまり作らないけどね。(女性・40代・主婦)

「梅干を使う・酢を使う・わさびを使う・しょうがを使う・保冷剤を入れる・保冷剤代わりに自然解凍できるおかずを入れる・生でも食べられる加工食品(かまぼこ、ハムなど)にも火を通す・水分が少ないおかずを選ぶ・水気をしっかり切る・冷めてからフタをする・食品同士が触れないようにバランや、アルミカップで仕切る・お弁当用抗菌シート・おにぎりは素手ではなくラップで握る」を選んだ人

  • あら熱とーるという保冷シート(今は販売していません)を敷いて、その上にお弁当箱を置きながら作っています。(女性・30代・主婦)

「酢を使う」を選んだ人

  • お酢だと何故か安心。理由はそれだけ。(女性・30代・主婦)

「酢を使う・わさびを使う・保冷剤を入れる・保冷剤代わりに自然解凍できるおかずを入れる・生でも食べられる加工食品(かまぼこ、ハムなど)にも火を通す・水気をしっかり切る・冷めてからフタをする・作り置きの物は入れない・おにぎりは素手ではなくラップで握る」を選んだ人

  • 気温と湿度に気をつけてます。(女性・50代・サービス業)

「おにぎりは素手ではなくラップで握る」を選んだ人

  • こわい(女性・30代・主婦)
  • 素手が一番菌がありそうなので。(女性・40代・複合サービス事業)

「保冷剤を入れる・保冷剤代わりに自然解凍できるおかずを入れる・水気をしっかり切る」を選んだ人

  • 怖いから(女性・30代・主婦)

「梅干を使う・酢を使う・凍らせたゼリーを入れる・保冷剤を入れる・水気をしっかり切る・冷めてからフタをする・おにぎりは素手ではなくラップで握る」を選んだ人

  • お弁当はつくりません(女性・20代・主婦)

「保冷剤を入れる・保冷剤代わりに自然解凍できるおかずを入れる・水分が少ないおかずを選ぶ・水気をしっかり切る・冷めてからフタをする・おにぎりは素手ではなくラップで握る」を選んだ人

  • 暑い時は大変です(女性・40代・教育学習支援業)

「保冷剤を入れる・冷めてからフタをする・作り置きの物は入れない・生野菜を入れない」を選んだ人

  • 昔からよく言われていることですよね(女性・40代・医療、福祉)

「酢を使う・冷めてからフタをする・お弁当用抗菌シート」を選んだ人

  • 一応対策しておけば安心(女性・30代・公務)

「冷めてからフタをする・食品同士が触れないようにバランや、アルミカップで仕切る・おにぎりは素手ではなくラップで握る」を選んだ人

  • 今はお弁当は作ってないですけど(女性・30代・主婦)

「酢を使う・わさびを使う・しょうがを使う・凍らせたゼリーを入れる・生でも食べられる加工食品(かまぼこ、ハムなど)にも火を通す・冷めてからフタをする・作り置きの物は入れない」を選んだ人

  • 今まで食中毒になった事がないので分からないが・・・(女性・40代・主婦)

「梅干を使う・酢を使う・わさびを使う・保冷剤を入れる・水気をしっかり切る・食品同士が触れないようにバランや、アルミカップで仕切る・おにぎりは素手ではなくラップで握る」を選んだ人

  • 考えられることは、全て行う。(女性・50代・情報通信業)

「酢を使う・わさびを使う・しょうがを使う・カレー粉などのスパイス類を使う・保冷剤を入れる・水気をしっかり切る・冷めてからフタをする・作り置きの物は入れない・食品同士が触れないようにバランや、アルミカップで仕切る・お弁当用抗菌シート・おにぎりは素手ではなくラップで握る」を選んだ人

  • 温かいうちに蓋をしないようにする(女性・70代・主婦)

「梅干を使う・酢を使う・わさびを使う・大葉を使う・保冷剤を入れる・保冷剤代わりに自然解凍できるおかずを入れる・生でも食べられる加工食品(かまぼこ、ハムなど)にも火を通す・水分が少ないおかずを選ぶ・水気をしっかり切る・冷めてからフタをする・作り置きの物は入れない・生野菜を入れない・おにぎりは素手ではなくラップで握る」を選んだ人

  • 師匠に教わりました(女性・30代・サービス業)

「梅干を使う・保冷剤を入れる・生でも食べられる加工食品(かまぼこ、ハムなど)にも火を通す・水分が少ないおかずを選ぶ・冷めてからフタをする・食品同士が触れないようにバランや、アルミカップで仕切る・おにぎりは素手ではなくラップで握る」を選んだ人

  • 冬でも同様の注意をしています。 食中毒、怖いですね。 子供がトラウマにならぬよう気遣っていました。(女性・50代・教育学習支援業)

「酢を使う・保冷剤を入れる・保冷剤代わりに自然解凍できるおかずを入れる」を選んだ人

  • 夏場のお弁当は危険(女性・40代・サービス業)

「梅干を使う・保冷剤を入れる・保冷剤代わりに自然解凍できるおかずを入れる・冷めてからフタをする」を選んだ人

  • しっかり火を通してちゃんと冷やせば大丈夫かな?と。(女性・40代・宿泊業・飲食店)

「梅干を使う・わさびを使う・保冷剤を入れる・冷めてからフタをする・生野菜を入れない・食品同士が触れないようにバランや、アルミカップで仕切る・おにぎりは素手ではなくラップで握る」を選んだ人

  • 主人の弁当作りもやっと主人の定年で今年卒業することが出来ました。(女性・50代・不動産業・物品賃貸業)

「お弁当用抗菌シート」を選んだ人

  • 安いから(女性・30代・卸売業・小売業)

「梅干を使う・酢を使う・わさびを使う」を選んだ人

  • 効果がありそう(女性・40代・複合サービス事業)

「梅干を使う・保冷剤を入れる・生野菜を入れない」を選んだ人

  • 気をつけています(女性・40代・主婦)
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